للبشامل طرق عديدة ، فهو يستخدم فى انواع خضار مختلفة كالكوسة والبطاطس وايضا لا غنى عنه عند تحضيره لدمجه بالمكرونة، نقدم لك الوصفة الاصلية لتحضيره فى الخطوات التالية.
المقادير
- 3معالق دقيق
- 2كوب لبن
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
-ملعقة كبيرة ونصف من الزيت
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبروش)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
طريقة التحضير
ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الزيت والدقيق وحركي المكونات جيداً.
أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي، ثم أضيفي مكعب المرق، وجوزة الطيب، والفلفل الأسود، وجبن البارميزان.
استمري بالتحريك حتى يذوب الجبن والطحين تماماً، ثم قلبي المكونات جيداً، واستخدمي البشاميل في إعداد الأطباق.
