المج الحراري من الأدوات التي يعتمد عليها كثيرون بشكل يومي، سواء في المنزل أو العمل. ومع كثرة الاستخدام، قد يتعرض الجزء الداخلي للمج للخدوش أو التقشير أو الصدأ أو غيرها من صور التلف، وهنا تبرز تساؤلات حول مدى تأثير حالة السطح والخامة وجودة التصنيع في سلامة المشروب الموجود بداخله.
وتحذر د. إسراء أشرف، أخصائي جودة وسلامة الأغذية، من التعامل مع المج الحراري باعتباره صالحا للاستخدام إلى ما لا نهاية لمجرد أنه لا يزال يؤدي وظيفته، موضحة أن الخامة وجودة التصنيع وحالة السطح الداخلي وطريقة الاستخدام كلها عوامل تحدد مدى سلامة المنتج.
وتوضح د. إسراء أن المشكلة لا ترتبط بمجرد استخدام المج الحراري، وإنما بحالة المنتج والخامة المصنوع منها وجودة تصنيعه، خاصة مع تلف السطح الداخلي نتيجة الاستخدام لفترات طويلة أو التعامل معه بطريقة تؤدي إلى خدشه.
وتقول إن وضع مشروب ساخن بشكل متكرر داخل مج أصبح سطحه الداخلي متآكلًا أو متضررًا يطرح تساؤلًا مهمًا حول إمكانية انتقال بعض المواد من سطح المج إلى المشروب، ولذلك يجب الانتباه إلى حالة الجزء الداخلي وعدم الاستمرار في استخدام المنتج عند ظهور علامات تلف واضحة.
وتؤكد أن هذه الملاحظة لا تعني أن جميع منتجات الـ"Stainless Steel" أو كل الأكواب الحرارية تمثل خطرًا على الصحة، وإنما تختلف درجة الأمان وفقًا لنوع الخامة وجودتها، وجودة تصنيع المنتج، وحالة السطح الداخلي، وطريقة الاستخدام والعناية به.
وتشير د. إسراء إلى واقعة لرجل تايواني استخدم مجًا حراريًا لسنوات طويلة، وظل الأطباء يبحثون عن سبب وفاته، قبل أن يربطوا الأمر بالمج الحراري الذي كان يستخدمه، لتثير الواقعة تساؤلات حول مخاطر استخدام الأوعية والمجّات لفترات طويلة مع تعرضها للتلف.
لكنها تشدد على أن هذه القصة وحدها لا تصلح دليلًا على أن جميع المجات الحرارية أو منتجات الـ"Stainless Steel" خطيرة، إذ لا يمكن تعميم حالة فردية على جميع المنتجات، كما أن سلامة أي وعاء تعتمد على الخامة وجودة التصنيع وحالته وطريقة استخدامه.
وتنصح د. إسراء بعدم الانتظار حتى يتوقف المج عن العمل لتغييره، لأن سلامة السطح الداخلي تعد عاملًا مهمًا، موضحة أن ظهور أي تقشير أو صدأ أو تشققات أو تلف واضح في الجزء الداخلي يستدعي استبداله وعدم الاستمرار في استخدامه.
كما تحذر من استخدام سلك خشن أو أدوات تنظيف قاسية يمكن أن تؤدي إلى خدش السطح الداخلي للمج، لأن الحفاظ على سلامة هذا السطح جزء من الحفاظ على سلامة الوعاء نفسه.
وتوصي د. إسراء باختيار المج الحراري من مصدر موثوق، وأن يكون مخصصًا للاستخدام مع الأغذية والمشروبات، مع الاهتمام بتنظيفه وتجفيفه جيدًا بعد الاستخدام.
كما يجب تنظيف الغطاء والجوانات بصورة مستمرة، لأنها من الأجزاء التي قد تتراكم فيها بقايا المشروبات أو الرطوبة، مع تجنب استخدام أدوات خشنة أو سلك معدني بطريقة تؤدي إلى خدش السطح الداخلي.
وتؤكد أهمية فحص المج من وقت لآخر، خاصة إذا كان يُستخدم يوميًا، وعدم الاستمرار في استخدامه لسنوات طويلة لمجرد أنه لا يزال يعمل، لأن عمر المنتج وحده ليس المعيار، بينما تعد حالة السطح والخامة وجودة المنتج عوامل أكثر أهمية.
وفي النهاية، تؤكد د. إسراء أن سلامة الغذاء لا تتعلق بالطعام والشراب فقط، وإنما تشمل أيضًا الأدوات والأوعية التي تلامسهما، ولذلك فإن اختيار المج المناسب، والحفاظ على سطحه الداخلي، واستبداله عند ظهور علامات التلف، كلها خطوات بسيطة تساعد على تقليل أي مخاطر محتملة.
