يُعدّ الخبز بالحليب من المخبوزات المنزلية اللذيذة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، كما أن تحضيرها لا يحتاج إلى مكونات معقدة. وبمزيج بسيط من الدقيق والحليب والزبدة والخميرة، يمكنكِ الحصول على خبز طري وذهبي مناسب للفطور أو كوجبة خفيفة مع المشروبات الساخنة. إليكِ خطوات تحضيره بسهولة في المنزل.
المكونات:
3 أكواب دقيق أبيض.
½ كوب حليب دافئ.
½ كوب ماء دافئ.
¼ كوب زبدة طرية.
3 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 بيضة.
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع الماء والسكر والخميرة، واتركي الخليط 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي الدقيق، الملح، والبيضة، ثم ابدئي بالعجن حتى تتكون عجينة طرية.
- أضيفي الزبدة تدريجيًا واعجني جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- شكّلي العجينة ككرات أو ضفائر وضعيها في صينية مدهونة.
- اتركيها 30 دقيقة إضافية لتختمر.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- بمجرد خروجها من الفرن، ادهني الوجه بالقليل من الزبدة لإضافة لمعة ونكهة مميزة.
