الاثنين 27 أبريل 2026 1:49:02
حذّرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب رئيس قسم البكتيريا بجامعة القاهرة من قيام بعض المصانع غير المرخصة بإضافة مواد كيميائية مثل بيروكسيد الهيدروجين (ماء الأكسجين) لإخفاء فساد اللبن وإعادة بيعه.
وأكدت أن هذه الممارسات قد تسبب أضرارًا خطيرة للجهاز الهضمي، تشمل التهابات حادة، تهيج الأمعاء، وقد تصل إلى نزيف داخلي، خاصة لدى الأطفال وكبار السن.
وأوضحت أن بعض المخالفين قد يستخدمون أيضًا مواد مبيّضة مثل الكلور لإخفاء علامات التلف، مما يشكل خطرًا مباشرًا على الصحة العامة.
ونصحت بضرورة شراء منتجات الألبان من مصادر موثوقة ومرخصة فقط، مع الانتباه لتغير اللون أو الرائحة أو القوام، والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر.
وأكدت أن الأجهزة الرقابية تكثف حملاتها لمواجهة هذه الظاهرة وضبط المصانع المخالفة حفاظًا على سلامة الغذاء.
