السبت 15 يوليو 2023 11:34:25
فيما يلى بعض الاسرار لصنع فشار ناجح فى المنزل:
1- شراء وتخزين الذرة:
هناك العديد من أنواع الفشار في السوق اسأل البائع عن نوع الذرة الذي يباع عادة في دور السينما والمتاجر الخارجية قم بالتخزين بشكل صحيح لضمان ظهور حبات الفشار مقرمشة وناعمة ، وتأكد من تخزينها في أكياس سيليكون قابلة لإعادة الإغلاق أو ضعه في وعاء محكم الغلق في مكان جاف وعدم التعرض للحرارة أو البرودة أو الرطوبة.
2- قم بطهي الفشار بالطريقة الصحيحة:
القاعدة الدائمة لعمل الفشار هي استخدام كمية قليلة من الزيت في وعاء ساخن جدًا غير لاصق ، وهو في الواقع سر نجاح الفشار واستخدم 1 1/2 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت لكل كوب من الفشار حسب حجم الكوب ، لا تضيف الكثير حتى يصبح الفشار طريًا تمامًا وخاليًا من الحبوب المحترقة ، ويجب استخدام زيت الذرة أو زيت عباد الشمس ، ويحتاج الفشار إلى حرارة عالية حتى ينفجر دون احتراق ، وبا تستخدم زيت الزيتون أو الزبدة لأنه غير مقاوم للحرارة ، لذا فإن أفضل مكونات الفشار هي زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو زيت بذور العنب.
3-ضبط درجة حرارة الموقد أثناء الطهي:
لأنه يجب أن يكون مرتفعًا ، ويكون الزيت والوعاء ساخنين جدًا عند وضع الفشار ، لذلك قم بتغطية الوعاء بإحكام ، ولا تترك المطبخ ، وارفع الغطاء بعد أن يصبح الفشار جاهزًا.
