نتعرف على وصفة بسيطة ولذيذة,يمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز والسلطة:
المكونات:
نصف كيلو كبدة فراخ منظفة ومقطعة.
2 حبة بصل مقطعة شرائح.
2 فص ثوم مفروم.
1 حبة فلفل أخضر مقطع.
1 حبة فلفل ألوان، حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة خل، حسب الرغبة.
الخطوات:
سخّن الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
أضف الثوم والفلفل وقلّب لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أضف كبدة الفراخ وقلّبها على نار متوسطة حتى يتغير لونها من الخارج.
أضف الملح والفلفل والكمون والبابريكا.
انقل الخليط إلى طاجن مناسب للفرن.
غطِّ الطاجن وأدخله فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200°م حتى تنضج الكبدة تمامًا.
