الأحد 17 مايو 2026 6:55:03
تُعد طاسة السجق بالجبن من الأطباق السريعة والمحببة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين الطعم الغني للسجق والتذويب الكريمي للجبن، ما يجعلها وجبة مثالية لوجبة غداء سريعة أو عشاء شهي بدون مجهود كبير.
المكونات:
½ كيلو سجق (بلدي أو إسكندراني حسب الرغبة)
بصلة متوسطة مفرومة
فلفل ألوان مقطع (اختياري)
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور
الطريقة:
في طاسة على النار، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم ثم السجق وقلّبيه جيدًا حتى يبدأ في التسوية ويخرج دهنه.
ضيفي الفلفل الألوان والبهارات (ملح، فلفل، كمون وشطة).
اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ويأخذ لون ذهبي.
في النهاية، وزّعي الجبن على الوجه وغطي الطاسة دقيقة–دقيقتين حتى يسيح.
قدّميه ساخن مع عيش بلدي أو خبز محمص.
