يعد الخيار من الخضروات المحببة للكثيرين سواء الكبار او الصغار الذين يفضلونه بأشكاله المختلفة سواء نيئا او في السلاطة او كنوع من المخللات.
كما ان العديد من الاشخاص خاصة النساء يستخدمونه في أغراض جمالية لصحة بشرتهن
وبالاضافة الى طعمه اللذيذ فإن للخيار العديد من الفوائد فهو يتكون من الماء بنسبة 95 في المائة، ما يجعله خياراً مرّطباً لجسم الإنسان، وخصوصاً في فصل الصيف.
وذكر الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"Wisconsin Department of Public Information" أن الخيار يحتوي على فيتامينات "A" و"C" و"B-6".
وأوضح الموقع الإلكتروني لـ"Cleveland Clinic"، وهو مركز طبّي أكاديمي غير ربحي بأمريكا، أن الخيار غنيٌّ بمضادات الأكسدة التي يمكنها حماية خلايا الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
وتشمل فوائده أيضًا ما يلي:
- يساعد على إدارة نسبة السكر في الدم والوزن
- يحمي من الإصابة بالسرطان
- يُحسّن صحة القلب
- يُقوّي العظام
حيث يحتوي الخيار على نسبة عالية من فيتامين "K"، الذي يُقلّل من خطر الإصابة بكسور العظام، ويعزز كتلة العظام الصحية.
ويوفر مزيج فيتامين "K" والكالسيوم الموجود في الخيار فوائد إضافية للعظام. ويساعد فيتامين "K" الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء عظام قوية والحفاظ عليها.
- يُعزّز صحة الأمعاء
حيث يساعد الماء الموجود في الخيار على الهضم بشكل طبيعي، حيث يساهم في تكسير الطعام، وامتصاص العناصر الغذائية.
كما تحافظ الألياف الموجودة في الخيار على تنظيم حركة الأمعاء، وتجنب الإمساك.
- يزيد من ترطيب الجسم
