الثلاثاء 12 مايو 2026 11:54:17 م
نصح خبراء الصحة الأشخاص المصابين بارتفاع الكوليسترول بإجراء تعديلات بسيطة على نظامهم الغذائي، دون الحاجة إلى الحرمان من الأطعمة اللذيذة. وفي هذا السياق، كشفت مؤسسة Heart UK عن وصفة سهلة وصحية لـ"سندويش الجبن والجوز"، يمكن أن تساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، إلى جانب تبني نمط حياة أكثر نشاطا وصحة.
ويعدّ ارتفاع الكوليسترول من الحالات الصحية الخطيرة التي تنتج عن تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ. ففي حال انسداد أحد الشرايين المغذية للدماغ قد تحدث سكتة دماغية، بينما قد يؤدي انسداد الشريان المغذي لعضلة القلب إلى نوبة قلبية.
وعند تشخيص ارتفاع الكوليسترول أو وصوله إلى الحد الفاصل بين الطبيعي والمرتفع، يصبح تعديل نمط الحياة والغذاء خطوة ضرورية للوقاية من مضاعفات قد تكون مهددة للحياة.
سندويش الجبن والجوز
المكونات:
- شريحتان من خبز القمح الكامل أو الحبوب الكاملة.
- 30 جراما من جبن قليل الدسم قابل للدهن (مثل جبن فيلادلفيا).
- ثلاث حبات جوز مفرومة ناعما.
- ربع عود كرفس مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
وأوضحت هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) أن إدخال تغييرات بسيطة على النظام الغذائي يمكن أن يحدث فرقا ملحوظا في مستويات الكوليسترول، خاصة عبر تقليل الدهون المشبعة واستبدالها بالدهون غير المشبعة.
وتشمل الأطعمة التي يُنصح بتجنبها: فطائر اللحم والنقانق واللحوم الدهنية، والزبدة والسمن والجبن الدهني، والجبن الصلب مثل الشيدر، إضافة إلى الكعك والبسكويت، والأطعمة التي تحتوي على زيت جوز الهند أو زيت النخيل.
وفي المقابل، يُنصح بالإكثار من تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل، والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت بذور اللفت، والحبوب الكاملة كالأرز البني والخبز الأسمر والمكرونة الكاملة، إلى جانب المكسرات والبذور والفواكه والخضراوات.
كما يشدد الأطباء على أهمية نمط الحياة الصحي، بما في ذلك الإقلاع عن التدخين وتقليل استهلاك الكحول وإجراء فحوصات دورية لمستويات الكوليسترول.
ويعد النشاط البدني جزءا أساسيا من خطة خفض الكوليسترول، حيث يُوصى بممارسة ما لا يقل عن 150 دقيقة أسبوعيا من التمارين المعتدلة، مثل المشي السريع أو ركوب الدراجة أو السباحة.
