الجمعة 23 مايو 2025 12:06:07
قد نظن أن علبة الشيبسي الصغيرة مجرد تسلية بريئة بين الوجبات أو مكافأة تُدخل السرور على قلب الطفل، لكن الحقيقة الصادمة أن هذا "السناك اللطيف" قد يتحول إلى وسيلة إدمان تشبه في تأثيرها النفسي والدماغي السجائر وربما أسوأ! يحذر الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، من مخاطر هذه الوجبة السريعة، التي تخدع المخ وتخرب الجسد في صمت. فهل نُدرك أن ما نقدمه لأطفالنا كوجبة جانبية قد يكون مدخلًا لإدمان غذائي خطر؟
يبدأ الدكتور عماد سلامة تحذيره بجملة صادمة:
"تقول لابنك لا تشرب مخدرات، وتنزعج حين ترى سيجارة في يده... لكنك بنفسك تشتري له كيس شيبسي لإرضائه، دون أن تدرك أن كليهما يؤدي إلى نفس النتيجة على المدى البعيد: الإدمان."
الشيبسي و"مركز المتعة" في الدماغ:
يشير سلامة إلى أن الشيبسي ليس مجرد طعام، بل يُفعّل مركز المكافأة في الدماغ تمامًا كما تفعل المخدرات. فخليط الملح الصيني، الدهون المشبعة، النكهات الصناعية، والبطاطس المقلية يدفع المخ لإفراز مادة الدوبامين، وهي المادة المسؤولة عن الإحساس بالسعادة والمتعة. وكلما قرمشت قطعة، طلب الجسم المزيد... لتدخل في دائرة لا نهائية من الرغبة.
ماذا يحدث في جسم الطفل أو البالغ؟
كيس شيبسي صغير = 200 إلى 300 سعرة حرارية، أغلبها من دهون وسكريات، دون أي قيمة غذائية حقيقية.
يحتوي على الملح الصيني (جلوتامات الصوديوم): يسبب اضطرابات في الجهاز العصبي.
الزيوت النباتية المستخدمة تسبب التهابات في الكبد وأعضاء الجسم.
الإدمان يرتبط بعادات: مشاهدة فيلم، مذاكرة، جلسة مع الأصدقاء... دائمًا هناك "كيس" في الخلفية.
أعراض الانسحاب تشبه الإقلاع عن المخدرات:
عندما نحاول التوقف عن تناول الشيبسي فجأة، تظهر أعراض مشابهة لما يعانيه المدمن:
مزاج سيئ، اكتئاب، عصبية، صداع، شعور بالنقص
اضطرابات في الهضم، انخفاض في نسبة السكر بالدم
تراجع إفراز الدوبامين، فيشعر الشخص بفراغ داخلي.
كيف نتخلص من هذا الإدمان؟
يوصي الدكتور عماد بعدة خطوات عملية للتغلب على هذا النوع من الإدمان الغذائي:
1. التقليل التدريجي، لا تقطع فجأة.
2. توفير بدائل صحية: فشار طبيعي، بطاطس مشوية، مكسرات، خضار مقرمش.
3. استبدال المتعة الغذائية بمتعة حياتية: ممارسة الرياضة، مشاهدة فيلم، نزهة.
4. شرب الماء والنوم الجيد، لتحفيز إفراز الدوبامين الطبيعي.
5. منح الجسم فرصة للتعافي، وعدم العودة للكيس، مهما كان الإغراء.
بين السطور، يوجه د. عماد رسالة واضحة للأهل: لا تستخف بما يدخل فم طفلك، فصحة الدماغ لا تقل أهمية عن صحة الجسد. ومثلما تحذر من السيجارة والمخدر، احذر من "الشيبسي"... لأنه ببساطة، إدمان متنكر في غلاف ملوّن.
